Cáritas cuyo significado viene del latín Caritas-atis  (significa caridad o amor) nace el 7 de abril de 1981 por iniciativa de Monseñor Don Rosendo Huesca Pacheco -Arzobispo Emérito- como consecuencia de las grandes necesidades que vive nuestro país.
Familias desamparadas, indigentes carentes de todo, motivaron a que los católicos se unieran para ayudar a los hermanos más desprotegidos y vulnerables de la sociedad.